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Espaguete de Abobrinha
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O espaguete de abobrinha é uma alternativa leve e saudável para o tradicional espaguete de trigo.
- Por Rone Felipe
- 01/02/2024 10h13 - Atualizado há 10 meses
Ingredientes:
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3 abobrinhas médias
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2 colheres de sopa de azeite de oliva
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2 dentes de alho, picados
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Sal e pimenta a gosto
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Parmesão ralado (opcional, para servir)
Modo de Preparo:
1.
Lave bem as abobrinhas e corte as extremidades.
2.
Utilize um spiralizer ou um descascador de legumes
para transformar as abobrinhas em "espaguete". Se não tiver um
spiralizer, você pode cortar as abobrinhas em tiras finas usando um descascador
de legumes.
3.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva
em fogo médio.
4.
Adicione o alho picado à frigideira e refogue por
1-2 minutos, até ficar perfumado.
5.
Acrescente as tiras de abobrinha à frigideira.
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas
estejam levemente cozidas, mas ainda crocantes.
6.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
7.
Retire do fogo e transfira para um prato de servir.
8.
Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado
antes de servir.
Você pode servir com molho de
tomate, pesto, almôndegas ou qualquer outro molho de sua escolha. Aproveite!
